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Linea integrale
La farina integrale è un tipo di farina ottenuta dalla macinazione di tutto il chicco di grano, compresa la crusca e il germe. A differenza della farina bianca, la farina integrale conserva tutti i componenti naturali del grano. Ciò significa che contiene fibre, proteine, vitamine e minerali essenziali che possono offrire numerosi benefici per la salute.
Dal punto di vista culinario, la farina integrale ha un sapore più robusto e una consistenza leggermente più densa rispetto alla farina bianca.
Se consumati integrali, i cereali contribuiscono all'apporto giornaliero di fibra e di macro e micronutrienti.
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